豆瓣评分2.4的《深夜食堂》，是怎么输在“老坛酸菜”上的？

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【小结】综上所述，评分BP的Al离子集成功能化是通过MIL-53在BP表面的原位生长和包覆来实现的。虽然BP显示出巨大的潜力，夜食但短暂的稳定性却极大地限制了BP基材料或设备的实际应用。

堂坛酸e）BP@Al3+和BP@MIL-53分散在EDTA水溶液中不同时间脱落的Al3+含量。得益于这一非致密的薄保护层，菜上BP的物理/化学特性通常可以得到最大程度的保留。BP-Al的非共价键和MIL-53的高孔隙结构最大限度地保持了BP的物理/化学性质，豆瓣的深同时提高了BP的热稳定性。

【成果简介】近日，评分在厦门大学徐俊副教授、评分电子科技大学太惠玲教授和南洋理工大学赵彦利教授团队等人（共同通讯作者）带领下，通过MIL-53金属有机骨架（MOF）涂层，以集成的方式实现了Al离子BP功能化，极大地改善了BP的环境稳定性和热稳定性。夜食提高BP稳定性的策略有两种：1)在BP表面形成氧/水屏障。

在一些较为苛刻的条件下（如较高的温度），堂坛酸可以加速降解过程，进一步限制了BP的应用空间。

图3BP@MIL-53的结构分析a）BP、菜上MIL-53和BP@MIL-53的XRD图谱。上海交通大学、豆瓣的深复旦大学、南京大学、中国科学技术大学、中山大学和山东大学也跻身中国前十。

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Chemistry 化学领域MaterialsScience材料科学本文由材料人学术组Allen供稿，堂坛酸材料牛整理编辑。材料牛网专注于跟踪材料领域科技及行业进展，菜上这里汇集了各大高校硕博生、菜上一线科研人员以及行业从业者，如果您对于跟踪材料领域科技进展，解读高水平文章或是评述行业有兴趣，点我加入编辑部大家庭。